Вестник БЪЛГАРИЯ - вестникът на българите в САЩ

Николай Василев разговаря със собствениците на пицарии Sarpino’s – Георги Божков и Иван Маринов.

Основател на Sarpino’s е канадецът от гръцки произход Gerry Koutougos. През 1999 година заедно със семейството си отива на почивка в Европа. Докато обикалят италианска провинция, те откриват малък семеен ресторант, управляван от възрастна местна жена на име Sarpina. Gerry пробва храната и е толкова въодушевен от вкуса и, че доброволно прекарва две седмици като помощник в кухнята на Sarpina. Там той научава тайните на автентичната италианска кухня, които се използват в ресторантие Sarpino’s и днес.
През 2001 г. Gerry открива първия ресторант Sarpino’s във Виктория, Британска Колумбия. Първата пицария извън Канaда отваря врати в Сингапур през 2002 г. През 2003 г. Финикс, Аризона стана дом на първия Sarpino’s ресторант в САЩ. От тогава до днес пицариите на територията на страната наброяват 37, от които само в Чикаго са 17. Франчайзът на Sarpino’s e амбициран до края на 2012 година да отвори 100 пицарии на територията на САЩ. Всеки, който има интерес в това отношение може да потърси информация на адрес: 75 Tri-State International, Suite 175 Lincolnshire, IL 60069; Fax: 847-374-8110; Email: Е-мейл адресът e защитен от спам ботове. ; Phone: 847-374-6300

Георги Божков е на 35 години от Петрич. Женен е за Дарина Божкова, има две деца: Брендън на 5 год. и Виктория на 1 г. и 6 м. В Америка е от 10 години. В свободното си време обича да играе футбол с приятели. В бизнеса с пици е от 2008 г. и оттогава е собственик на пицария, намираща се на: 1149 W Diversey, Chicago, IL. Новата му пицария, която скоро отвори врати се намира на: 1852 N Damen ave, Chicago, IL. Живее и работи в Чикаго.

Иван Маринов е на 39 години от Ямбол. Женен е за Десислава Маринова, има три деца: Александър на 6 години; Виктор на 5 год. и Михаил на 2 год. В Америка е от 20 години. Завършил е университета De Paul със специалност “Бизнес и мениджмънт”. В бизнеса с пици е от 2003 г., първоначално е разнасял пици, след което става мениджър на рекламата, собственик на пицария и съсобственик във франчайза на Sarpino’s. В момента притежава две пицарий Sarpino’s, едната се намира на адре: 5110 N. Harlem в Harwood Heights, IL, а другата на: 2428 Main St. в Evanston, IL. Живее и работи в Чикаго.

- Какво ви подтикна да се занимавате с бизнес?
Г.Б. – Така се стекоха обстоятелствата.
И.М.- Желанието да се развивам в Америка като личност и човек.

- Какво научихте от бизнеса?
Г.Б. – Много неща, но имам още да уча. (смее се)
И.М. - Много неща, най-важните от които постоянство и пълна отдаденост в бизнеса, за да успеш.

- Има ли "Fair Play" в бизнеса?
Г.Б. – В нашия бизнес за съжаление няма.
И.М. - В ресторантьорския бизнес важи закона на джунглата - „по-силният оцелява”. А Чикаго е градът на пицариите в Америка и трябва да поддържаш най-високо ниво, за да оцелееш.

- Създаването и развитието на ресторантьорския бизнес е по-лесно сега или преди години, когато вие започнахте?
Г.Б. – Няма значение времето, важно е човек да има желание.
И.М. – Ако човек има цел, която силно желае, няма какво да го спре.

- Любима марка алкохол?
Г.Б. – Със съпругата ми обичаме да пием вино, бяло през лятото и червено през зимата.
И.М. - Не употребявам алкохол, предпочитам газирана вода „Перие”.

- Как се насочихте към ресторантьорския бизнес?
Г.Б. – Случайно пробвах пица от Sarpino’s и ми хареса, поинтересувах се повече и взех решение да отворя пицария.
И.М. - Още в България мечтаех да притежавам ресторант. Случайно започнах работа в Sarpino’s, навлязох в спецификата на работата и това ми помогна за решението да отворя собствена пицария.

- Родината е...?
Г.Б. – България.
И.М. - Америка.

- Вярвате ли в Бог?
Г.Б. – Вярвам в баланса на природата.
И.М - Да.

- Труд или късмет?
Г.Б. – От личен опит - труд.
И.М. - Вяра в Бога, здрава работа и позитивно мислене.

- Бизнеспартньорите са...?
Г.Б. – Съпругата ми много ми помага, а довереното ми лице е мениджърът на пицариите Юри Иванов.
И.М. - Имам много, най-важните са колегите ми от франчайза в Sarpino’s – Mr. Shapiro и Mr. Chatkin, и доверените ми хора Велислав и Васил.

- Общото между бизнеса и секса?
Г.Б. – Няма нищо общо.
И.М. - Много неща са общи: и на двете трябва да бъдеш отдаден изцяло – няма почивен ден.

- Какво дете беше?
Г.Б. – Нормално, бях по белите. (смее се)
И.М. – Много спокойно и още повече срамежливо.

- Какъв съвет ще дадете на бъдещите бизнесмени?
Г.Б. – Здрава работа, пестене, рискуваш, като инвестираш в някакъв бизнес и търпение след това.
И.М. – Да мислят позитивно и да гледат в бъдещето.

- Какво спечелихте от бизнеса?
Г.Б. – Възможността да помагам на хората около мен.
И.М. – Всичко, най-вече лоялни хора.

- Какво сте загубили от бизнеса?
Г.Б. – Време за семейството.
И.М. - Нищо.

- Каква музика слушате?
Г.Б. – Всякаква, обичам българска народна от македонския край.
И.М. - Рап, предимно Eminem и Tinie Temah.

- Блондинка или брюнетка?
Г.Б. – Жена ми е руса, значи блондинка. (смее се)
И.М. - Брюнетка.

- За какво мечтаете?
Г.Б. – Да имам повече време за семейството.
И.М. - На 50 г. да се пенсионирам билионер.

- Кое е нещото, което ви поддържа от вътре, когато всичко около вас се руши?
Г.Б. – Семейството и вярата в мен самия.
И.М. - Вярата в Бог.

- Обичате...?
Г.Б. – Да играя футбол с приятели и чистия въздух в планината.
И.М. - Семейството си.

- Влюбен ли сте?
Г.Б. – Да, в съпругата ми.
И.М. - Да, в жена ми.

- С какво отказвате да се борите?
Г.Б. – С простотията.
И.М. - С бюрокрацията.

- Харесвате ли България днес?
Г.Б. – Да.
И.М. - Не.

- Три качества, които трябва да притежава успелият бизнесмен?
Г.Б. – Трудолюбие, пестеливост и смелост да рискува.
И.М. - Вяра в Бог, позитивно мислене и отдаване на работата.

- Бизнесът е...?
Г.Б. – Какъвто си го направиш.
И.М. - Борба до край.

- Коя зодия сте?
Г.Б. – Лъв.
И.М. - Скорпион.

- Тренирали ли сте някакъв вид спорт като дете?
Г.Б. – Футбол.
И.М. - Футбол.

- Любим филм?
Г.Б. – Обичам да гледам трилъри.
И.М. – „Гладиатор”.

- Любима книга?
Г.Б. – „Под игото”.
- И.М. - Библията.

- Представи другия?
Г.Б. – Иван е умен човек, също така е много трудолюбив и упорит.
И.М. - Жоро го познавам от три години, много честен и работлив човек, изцяло отдаден на бизнеса. Познавам и семейството му. Много добър човек.

- С какво се занимавахте, преди да започнете бизнеса с пици?
Г.Б. – С най-различни неща.
И.М. - Работех като шофьор на лимузина.

- Какво могат да научат американците от нас, българите?
Г.Б. – Ние трябва да се научим от тях на уважение.
И.М. - Да работят здраво.

- На какво можем ние да се научим от тях?
Г.Б.- Култура.
И.М. - На честност.

- Любимият ви политик?
Г.Б. – Бил Клинтън
И.М. - Индиецът Boby Jinohall - губернатор на Луизиана.

- Любимият ви спортист?
Г.Б. – Лионел Месси.
И.М. - Германецът Dirk Novitski, който играе в NBA от отбора на Dallas Maverick.

- Любима марка автомобили?
Г.Б. – Acura.
И.М. – BMW.

- Най-красивото място, на което сте били?
Г.Б. – През зимата в Родината на Боровец, а през лятото в Лас Вегас.
И.М. - На Yellow Stone Park в Jackson Hall, Wyoming.

- Любим отбор?
Г.Б. – Барселона.
И.М. - Манчестър Юнайтед.

- Тайната за приготвянето на хубавата пица?
Г.Б. – Рецептата и съставките.
И.М. - Много любов.

- Кое е най-важното нещо в отношенията между хората?
Г.Б. – Уважението.
И.М. - Уважението.

- Може ли всеки да се справи с разнасянето на пици?
Г.Б. – Много ясно, че може.
И.М. - Да.

- Най-голямата трудност по пътя на успеха?
Г.Б. – Работата с хората.
И.М. - Бях ограбен материално и емоционално от мои близки приятели.

- Как съчетаваш работата със семейството?
Г.Б. – Трудно.
И.М. - Трудно, защото работата ми е на първо място.

- Спиш ли спокойно вечер?
Г.Б. – Да.
И.М. - Да.

- Кой е най-големият ви страх относно бизнеса?
Г.Б. – Здравето, защото покрай стреса лесно се губи.
И.М. - Нямам страхове.

- На кого искате да се извините?
Г.Б. – На жена ми, че нямам достатъчно време за нея.
И.М. - На жена ми и семейството за пропуснатите мигове заедно.

- На кого искате да благодарите?
Г.Б. – Отново на нея, че ме разбира и подкрепя.
И.М. - На Бог.

- Какъв въпрос не ви зададох?
Г.Б. – Кой е най-добрият отбор в света?
И.М. - Не се досещам в момента.

- Отговорете на последния си въпрос?
Г.Б. – Барселона.
И.М. – ( Смее се )



Николай Василев
спортен кореспондент на в. "България"